姜黄正热 美国疯这款黄金牛奶

姜黄在人类历史中已经存在了5000年，从印度咖哩到保健食品，姜黄的功能十分广泛，除了是食用香料外，也具有抗氧化、抗发炎甚至能治疗皮肤疾病的功效。而现在，姜黄也跟上了世界潮流，成为2016年的世界年度饮料。

把姜黄和牛奶混合，搅拌至色泽均匀后加入生姜、胡椒、肉桂和一汤匙的蜂蜜，“黄金牛奶“在美国旧金山成为知名饮料。

Google在最新的美国饮食潮流报告中指出，以“姜黄“为关键字的搜寻在2015年11月到2016年1月短短的3个月中，直线成长了56%。

而英国的场也在渐渐开发中，伦敦的Nama素食餐推出姜黄饮料约2年，最近他们发现姜黄饮料逐渐流行，这股风潮激发Nama餐的创意，将姜黄融入拿铁，成为了另一个新名称“姜黄拿铁“，此举也为餐带来了新的收益。

姜黄一直以来都有“香料界的巨星“之称，印度咖哩更是以此为基底，但姜黄类饮料却是在最近几年才被开发。

起初，姜黄牛奶对很多西方人来说，是个奇特又怪异的想法，许多人视它为药用饮品而非商品，虽然大多数人都知道姜黄是有益身心健康的，但要让大家广泛接受并不容易。

印度牛奶公（MilkMantra)创办人兼CEO米斯拉(SrikumarMisra)说到：“如果我们结合好味道、姜黄还有吸引人的品牌，我们就能填补健康饮品场的隐形鸿沟，让小孩和大人都接受它。“在一连串试验后，姜黄牛奶成功的在美国、英国甚至澳洲雪梨打出一片场，成为2016年度最热饮品。

每年全球都会出现一股风靡特定食物的潮流，继印度酥油、自制优格、椰子油和鹰嘴豆泥，香料姜黄成了新宠，一跃成为今年的热门关键字。